セルロースナノファイバーとは？

セルロースは植物だけではなく、微生物によっても作られます。微生物が作るセルロースのことを“バクテリアセルロース”と呼びます。近年のゲノム解析の結果から、多くの微生物にセルロース生産に関する遺伝子があることが分かってきていますが、実際にセルロースを目に見える量で生産できるものは ごく一部に限られています。